etimek tatlisi tarifi ne demek?

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek tatlısı, Türk mutfağına ait, özellikle şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bayat ekmek olarak da bilinen etimeklerin şerbetle ıslatılması ve üzerine muhallebi ile krema eklenerek hazırlanır. İşte temel bir etimek tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• Etimek: 1 paket tuzsuz etimek

• Şerbet İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

• Muhallebi İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

• Üzeri İçin:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt (krem şanti için)
  • İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Etimeklerin Islatılması: Etimekleri borcama veya tatlıyı servis edeceğiniz kaba dizin. Üzerlerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek dökün. Etimeklerin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
3. Muhallebinin Hazırlanması: Sütü, unu ve şekeri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
4. Muhallebinin Etimeklerin Üzerine Dökülmesi: Hazırladığınız muhallebiyi, şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine eşit şekilde yayın. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
5. Krem Şantinin Hazırlanması: Krem şantiyi bir su bardağı süt ile çırpın. Kıvam alınca buzdolabından çıkardığınız tatlının üzerine yayın.
6. Süsleme: İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz, fındık veya Hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

İpuçları:

• Etimeklerin çok yumuşak olmaması için şerbeti azar azar dökün.
• Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
• Tatlıyı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır.

Önemli Kavramlar:

• Şerbet
• Muhallebi
• Krem%20Şanti